老黄瓜炒香肠
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黑家粉0
山东人不太吃老黄瓜，偶然得到了一条老黄瓜，非常开心，本来想炖鳝鱼，但是家附近的市场和超市都没有，家里的腊肉也吃完了。灵机一动，家里还有没吃完的香肠，那就开工吧！
用料
老黄瓜炒香肠的做法
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备料如上，老黄瓜切块
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先中火煸炒香肠，炒至大量油煸出。
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放入葱姜蒜，我还加了点点胡萝卜。炒出香味后，放一勺红油豆瓣酱继续小火炒。这次买的是王刚的，第一次用，感觉还可以。
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放入黄瓜翻炒片刻后，加入适量水，淋入生抽，开始焖。
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十分钟后，水收的差不多了，加入青椒，大火翻炒断生。ok。
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因为豆瓣酱和香肠都有咸味，无需加盐。味道不错。
小贴士
老黄瓜的味道是儿时的味道，妈妈很喜欢做，来了山东吃的很少了，所以每一口都是乡愁啊。
