糯米鸡(荷叶)

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夏天的味道让我想到了荷叶,便有了这道荷叶糯米鸡🐔

用料  

荷叶 1张
糯米 适量
鸡腿 1只
咸蛋 1个
蚝油 2勺
生抽 2勺
香菇 4朵

糯米鸡(荷叶)的做法  

  1. 清洗荷叶,泡软即可(我用的是当季的新鲜荷叶)

    糯米鸡(荷叶)的做法 步骤1
  2. 香菇虾米泡软

    糯米鸡(荷叶)的做法 步骤2
  3. 鸡肉去骨,放入蚝油生抽姜片,少许胡椒粉腌制半小时

    糯米鸡(荷叶)的做法 步骤3
  4. 糯米提前浸泡,捞干后上锅蒸半小时(个人喜欢花生,所以一起蒸),蒸熟后加生抽香油调味,晾凉

    糯米鸡(荷叶)的做法 步骤4
  5. 动手包起来吧,我手拙包的一般😂包好上锅再蒸半小时就可以啦

    糯米鸡(荷叶)的做法 步骤5

小贴士

这款做起来会比较干的,喜欢吃黏一点口感的可以把肉香菇炒熟后再包就可以比较软糯!
 
该菜谱发布于 2020-07-30 11:52:18
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糯米鸡(荷叶)的答疑

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