牛肉切成小块，放在水里出血水，大概1个小时换一次水，换1到2次。控干备用。
锅里放油，将花椒八角香叶姜片放入油锅中翻炒出香味，加入牛肉继续翻炒，加适量的郫县豆瓣，再加点老抽上色，加入香菇，翻炒出香味后加入水，没过牛肉，开大火，煮开后关小火慢炖一个半小时。
面煮好后，加一些调料，加一勺清汤，然后加上做好的牛肉，撒上葱花香菜就可以了
上传你做的好吃的牛肉面
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