不苦的苦瓜炒鸡蛋
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人做过这道菜
你若安好便是晴天13
苦瓜是夏天必备的一道菜，苦瓜富含丰富的维生素C，蛋白质，及具有降糖降血脂的苦瓜皂苷，和被誉为“脂肪杀手”的苦瓜素。
夏季常食苦瓜不仅能清热消暑、醒脑提神，且可增进食欲、健脾利胃。
夏季常食苦瓜不仅能清热消暑、醒脑提神，且可增进食欲、健脾利胃。
用料
不苦的苦瓜炒鸡蛋的做法
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苦瓜削皮，去囊，切段。
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盐水浸泡十分钟
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捞出尽量沥干，切丁，
打入鸡蛋，搅拌均匀。
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锅中加适量油，放入蒜片炒香，加入裹了鸡蛋液的苦瓜丁，稍微定型，然后翻炒，出锅装盘。
淡淡的苦味，我家每次都是光盘。
小贴士
苦瓜丁切的尽量小一点，减少炒的时间。
喜欢的小伙伴，赶紧动手做起来吧！
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