水晶素包子
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人做过这道菜
双瑜妈
发面做的包子我已经做了很多次，今天尝试做一下不用发酵的水晶包子
用料
| 胡萝卜 | 1根 |
| 木耳 | 几朵 |
| 盐 | 适量 |
| 香油 | 几滴 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 蚝油 | 1汤匙 |
| 鸡粉 | 适量 |
| 虾皮 | 适量 |
| 以下是做皮的材料： | |
| 澄面（小麦淀粉） | 100克 |
| 木薯淀粉 | 100克 |
| 玉米淀粉 | 20克 |
| 食用油 | 10克 |
| 刚烧开的水 | 适量 |
水晶素包子的做法
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将小麦淀粉 木薯淀粉倒一起，加入刚烧开的热水用筷子和面，等凉一点之后下手揉面，加入食用油和玉米淀粉一起揉面至光滑，盖上保鲜膜让面团松弛10分钟
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红萝卜擦丝，木耳泡发切丝，鸡蛋炒熟搅碎，放入少量虾皮，盐 蚝油 香油 鸡粉一起搅拌均匀。
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水烧开后，中大火隔水蒸6～8分钟就可以关火了，素馅的很容易熟。
这个配方我做了14个包子。
小贴士
和面的水一定是刚烧开的热水
