酸奶米粑粑

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想吃米粑粑但是家里没有米酒,就用家里有的材料做了酸奶版。

用料  

粘米粉 80克
酸奶 100克
水(或者牛奶) 40克
10克
酵母 1.5克
泡打粉(可不加) 1克

酸奶米粑粑的做法  

  1. 全部材料混合,室温静置一个小时,或者冰箱冷藏一晚。

    酸奶米粑粑的做法 步骤1
  2. 不粘锅小火慢煎,大概做八个米粑粑。

    酸奶米粑粑的做法 步骤2
  3. 盖上锅盖焖至底面焦脆之后翻面。

    酸奶米粑粑的做法 步骤3
  4. 一分钟后出炉,趁热吃外焦里嫩。

    酸奶米粑粑的做法 步骤4

小贴士

1. 盖锅盖焖之前可以在锅里加少量水,制造蒸汽让表面熟得更快
2. 我用的酸奶是安慕希,如果用的是无糖酸奶可以适量增加糖
3. 锅是不粘锅的话不用刷油
 
该菜谱发布于 2020-07-31 10:13:57
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