先将酵头部分混合在一起发酵至蜂窝状然后在把主面团和匀分次加入酵头部分揉至扩展阶段盖上保鲜膜二次发酵至两倍大,这是发酵好的面团
把面团分成四个半剂子,把每个大剂子在分成五个小剂子擀成饺子皮的样子错开叠放在一起然后从最上面的剂子卷起从中间切开整型放在烤盘中,放入烤箱中层,底部放一碗热水36左右发酵四十分钟左右
发酵完成表面喷上一层水放入预热好的烤箱中下层180度25分钟,为了颜色漂亮全程加盖了锡纸(每个烤箱的温度不太一样可根据自己的烤箱特点自行调节)
烤完趁热刷上一层蜂蜜水,颜色更加漂亮👍👍
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