凉拌黄瓜丝胡萝卜丝金针菇

1.金针菇去根，在水里洗干净。
2.胡萝卜去皮，切丝。
3.然后把这胡萝卜丝和金针菇放到烧开的水里焯一下，焯熟后放到冷水里泡一下。跟着用手攥一下水盛到碗里。
4.黄瓜也切丝后放到碗里。
5.大蒜切成蒜末放到盛满菜的碗里。
6.找一个碗，在碗里加入2勺生抽、2勺蚝油（其实我就是一甩），再加入4勺凉白开，把这碗调料搅和开。
7.热一些食用油，我喜欢吃辣，加了两个干辣椒在油里，也可以加花椒在油里，总之根据个人喜好选择。
8.再把这一碗调料倒到那一碗菜里，再加1勺白醋（也可以用陈醋），再进行搅拌。
9.如果口儿重的，可以再加一点食盐。