香菇酿肉，一道细腻嫩滑好吃下饭菜！
7.2
综合评分
18
人做过这道菜
真真爱做菜
🍄材料：新鲜香茹250克、猪肉150克
🍄配料：油、盐、生抽、蚝油、生粉、葱、姜
🍄做法：
1⃣️香菇洗净切去蒂，切十字花刀待用，香菇蒂留着做馅。
2⃣️猪肉剁成末，香菇蒂切成丁，葱切碎。
3⃣️肉末加入盐、生抽、蚝油、生粉朝一个方向搅拌均匀，再加入香菇丁和葱拌匀。
4⃣️香菇里抹少许生粉，再将馅料酿入，酿好后再抹少许生粉，这样肉不容易掉出来。
5⃣️热锅放油将香菇酿肉面放入锅中煎至香味再翻面煎，两面煎好再放入酱汁（生抽1勺+蚝油半勺十清水3勺）焖5分钟，出锅前加入少许水淀粉勾芡即可。
🍄配料：油、盐、生抽、蚝油、生粉、葱、姜
🍄做法：
1⃣️香菇洗净切去蒂，切十字花刀待用，香菇蒂留着做馅。
2⃣️猪肉剁成末，香菇蒂切成丁，葱切碎。
3⃣️肉末加入盐、生抽、蚝油、生粉朝一个方向搅拌均匀，再加入香菇丁和葱拌匀。
4⃣️香菇里抹少许生粉，再将馅料酿入，酿好后再抹少许生粉，这样肉不容易掉出来。
5⃣️热锅放油将香菇酿肉面放入锅中煎至香味再翻面煎，两面煎好再放入酱汁（生抽1勺+蚝油半勺十清水3勺）焖5分钟，出锅前加入少许水淀粉勾芡即可。
用料
香菇酿肉，一道细腻嫩滑好吃下饭菜！的做法
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新鲜香茹250克、猪肉150克、葱50克。
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猪肉剁成末，香菇蒂切成丁，葱切碎。
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肉末加入盐、生抽、蚝油、生粉朝一个方向搅拌均匀，再加入香菇丁和葱拌匀。
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香菇划十字花刀
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香菇抹少许生粉
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酿入肉馅
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酿好洒少许生粉
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肉面朝下先煎
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翻面煎
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加入酱汁焖煮
酱汁=1勺生抽+半勺蚝油+3勺清水
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焖5分钟
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淋上水淀粉
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出锅装盘！
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嫩滑味美！
小贴士
如果用干香菇需要提前泡发
