三鲜猪肉包子-悦悦家（天津卫）
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清龄-悦
包子合集中的又一款美味包-三鲜韭菜肉包子
用料
| 三鲜韭菜猪肉馅料： | 猪肉：200g |
| 虾仁 | 80g |
| 海参 | 适量 |
| 韭菜 | 80g |
| 鸡粉 | 可放可不放 |
| 料酒 | 少量 |
| 酱油 | 10g |
| 姜沫，葱沫 | 适量 |
| 水 | 少量 |
| 花生油 | 适量 |
| 香油 | 适量 |
| 面团制作材料： | 中筋面粉300g |
| 酵母粉 | 3g |
| 糖 | 5g |
| 泡打粉 | 1g（可放可不放） |
| 食用油 | 适量 |
| 水 | 150g |
三鲜猪肉包子-悦悦家（天津卫）的做法
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猪肉放入盆内，加入酱油，加入鸡精粉，搅拌粘稠后加少量水。水份吸收后放虾仁，海参碎，放入准备好的调味料，最后放盐，姜末。韭菜淋少许的油抓匀后和肉馅搅拌均匀。
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酵母加入温水搅拌融化，面粉加糖，泡打粉，食用油搅拌均匀，加入酵母水合成面团，发酵到2倍大小，包好入锅二次发酵30分钟，蒸锅水滚上汽后大火蒸10分钟，关火焖2分钟
