漳州五香卷

白萝卜切丝加盐腌出水。家里没有刨丝器所以就用手切了，有刨丝器用刨丝器比较好。刨出来比较均匀。

猪肉切小块。喜欢吃肥肉的可以选择肥一点，不喜欢的可以直接用瘦肉。我觉得带点肥的比较好吃。

白萝卜清洗干净沥干水分加入猪肉、芹菜、地瓜粉和盐还有五香粉搅匀。我这次没加芹菜，加了会更好吃不喜欢吃的也可以不加。五香粉我大概放了一勺（普通小汤勺），可以自己适量加每个人口味都不一样。喜欢香一点的可以加一点福建料酒。

拿出豆皮包成条状，随意包不要漏出来就好。忘记拍照了。

包好后，锅里下入足够的植物油。油温七八成热就可以下进去，差不多只看到锅里有冒小泡。要用小火慢慢炸，不然不好吃。炸到浮起来再炸一会就可以了。