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蜂蜜古早蛋糕

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贪吃不胖小汤汤的厨房  贪吃不胖小汤汤

用料  

鸡蛋 6个（每个60g以上）
蜂蜜 30克
牛奶 90克
玉米油 45克
低筋面粉 85克
玉米淀粉 5克
细砂糖 35克
香草精 2滴

蜂蜜古早蛋糕的做法  

  1. 蛋黄糊：先把45g玉米油加热至70～75度，筛入低粉和玉米淀粉，搅拌成糊状，再倒入90g牛奶，搅拌均匀，放凉后加入分好的蛋黄和30g蜂蜜
    蛋白霜：加入香草精，分三次加入细砂糖，打发至湿性发泡
    混合均匀

    蜂蜜古早蛋糕的做法 步骤1

  2. 水浴，中下层，上火140度，下火160度，75分钟，后面可加盖锡纸

    蜂蜜古早蛋糕的做法 步骤2

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该菜谱发布于 2020-07-31 22:59:26
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