夏日解暑良品--薄荷木莲冻

白凉粉和水的比例是1:35到1:45，这是我几次实验得出的结论，35偏弹一点，45有一种入口即化的感觉，个人推荐45（另外做果冻的朋友建议1:23）
白凉粉先用少量凉水搅成糊状，然后加入所需水量重复搅拌，加入两瓷勺冰糖和三小勺白糖（长辈说加冰糖颜色透亮，但是我爸偏爱甜，就加了更甜的白糖。都用白糖或冰糖也行，但是要合理增减量噢，可以偷偷沾一点尝尝哈哈。）

一定要用小火全程搅拌（白凉粉无法完全溶解，不搅拌会不均匀），化开糖后，盖上锅盖大火烧开到膨起大泡，然后立马关火，开盖散热。白凉粉不能煮过头，不然会变得粘稠，影响凝固。

晾凉后是透明清澈的液体，可以把锅泡冷水里稍微冷却一下，温热后转移到喜欢的瓶瓶罐罐里放冰箱冷藏。
（我给“小朋友们”准备了布丁杯，一次一罐可爱又适量，“大朋友们”贪凉吃一碗也没事，就用装豆浆的桶装了放冰箱，吃的时候用勺子盛一碗就行）

冷藏时间要看罐子大小噢，吃的时候加几勺薄荷糖水就可以啦
（注意小瓶瓶不要装太满噢，后面还要浇几勺糖水哒～）

薄荷糖水：准备一碗凉白开，筷子沾四滴薄荷香精（淘宝有卖，三四块钱一小瓶能用到老，这是灵魂不能少）进去搅拌，加入适量的蜂蜜或者白糖，当然也可以是桂花蜜云云，搅匀后即可
如果兴致高也可以加点花生碎葡萄干，咱们老宁波是不加的，但是在四川吃到的果干冰粉也很不错，可以互相借鉴一下哈哈～