烤箱版烤鱼（酱香味）
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人做过这道菜
小宇鲜厨
1、腌鱼，生抽老抽和料酒1:1:1，孜然粉五香粉十三香都均匀的洒在鱼身上就行；
2、辅料的菜，根据自己食量添加；
3、辅料的调料，不管放多少菜，记得根据菜的量，把大酱多放一些；
所以这里就不写调料的用量啦！
2、辅料的菜，根据自己食量添加；
3、辅料的调料，不管放多少菜，记得根据菜的量，把大酱多放一些；
所以这里就不写调料的用量啦！
用料
| 清江鱼 | 1条 |
| 油 | 适量 |
| 腌制：生抽老抽和料酒1:1:1，孜然粉五香粉十三香都均匀的洒在鱼身上就行； | |
| 老抽 | |
| 生抽 | |
| 料酒 | |
| 葱 | |
| 姜 | |
| 蒜 | |
| 孜然粉 | |
| 五香粉 | |
| 十三香 | |
| 盐 | 少许 |
| 辅料： | |
| 娃娃菜 | |
| 木耳 | |
| 藕片 | |
| 土豆条 | |
| 芹菜 | |
| 鱼豆腐 | |
| 金针菇 | |
| 豆豉（干的） | |
| 豆瓣酱 | |
| 白糖 | |
| 蒜 | 10瓣 |
| 葱 | |
| 姜 | |
| 白胡椒粉 | |
| 生抽 | |
| 老抽 | |
| 鸡精 | |
| 饼（可不放） |
烤箱版烤鱼（酱香味）的做法
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把鱼改刀，放冰箱腌制1小时（用腌制里的调理）
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（烤盘预热5分钟）锡纸上洒油，把腌好的鱼放在烤盘上，然后在鱼身上淋上油，撒上孜然粉和白胡椒粉，然后放入烤箱上下管220度15分钟
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准备好的菜过水，图片里东西不全哈哈，蔬菜可以放多多啊。
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就是这样的干豆豉
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蔬菜罩水去去生
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起锅烧油，先放蒜泥、葱和姜炒香，放入糖，再放入豆瓣酱三勺，生抽、老抽、鸡精，吵香后先倒土豆、藕片，然后把菜都倒入锅中，先少放一点水，炒。
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炒到辅料都入味儿了，倒白开水微微没过菜，开锅三分钟即可
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烤好的鱼尾巴是翘起来的
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这时考好的鱼拿出来，把翘起来的尾巴压下去
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把炒好的菜和几块小饼铺在鱼上面
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再次入烤箱，上下管220度15分钟
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出锅撒上香菜和花生米（表面的冰有点脆，沾着汤很好吃）叮铃铃ing香喷喷的烤鱼出锅啦！
