家庭版红烧鸡翅
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人做过这道菜
刘心巧可可
简单易上手，吃到停不下来嘻嘻～
（封面图是后来做的时候好好摆盘的，虽然也没多美，特此解释，求不拆我封面和过程图鸡翅数量不一致😂）
（封面图是后来做的时候好好摆盘的，虽然也没多美，特此解释，求不拆我封面和过程图鸡翅数量不一致😂）
用料
家庭版红烧鸡翅的做法
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鸡翅做个马杀鸡，双侧用刀划小口
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冷水下锅焯，放姜片、葱段、料酒（去腥）
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水开，用勺子撇出血沫儿
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捞出，用凉水冲洗干净
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滤掉水，静置备用
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锅中倒入少量水，下十几粒冰糖，翻炒至融化、变色
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冰糖融化后下鸡翅，迅速不停翻炒，让鸡翅双面均匀沾糖
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1.炒至鸡翅双面变色后下小红辣椒、姜片、葱段
2.倒入啤酒🍺（约300mL）
3.倒入适量水（沒过鸡翅即可）
4.倒入1勺老抽、2勺生抽（调味、调色）
5.调小火慢炖约20分钟
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收汁儿装盘，嗯……装盘过于朴素😅
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咬一口展示，肉炒鸡劲道
小贴士
💡需要注意的都写在步骤里了，爱吃的朋友🉑️做
