拯救香蕉的快手果味纸杯蛋糕
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人做过这道菜
旺财他姐的厨房
没找到照片，临时用一张。这次就是一个笔记，免得每次家里有出不完的香蕉时要去找方子。越是放久的香蕉越是合适。和面5分钟，烤25分钟，配上现磨的拿铁，工作日的早餐也可以照顾好一家老小。
用料
| 步骤1的材料 | |
| 鸡蛋（全蛋液） | 1个 |
| 玉米油 | 50克 |
| 奶粉 | 15克 |
| 细砂糖 | 10～20克 |
| 酸奶（无所谓牌子） | 80～100克 |
| 步骤2的材料 | |
| 低粉 | 100克 |
| 泡打粉 | 5克 |
| 小苏打 | 1.5克 |
| 葡萄干 | 35克 |
| 其他可以锦上添花的mix | |
| 椰丝 | 15克 |
| 新鲜柠檬皮碎 | 半个 |
拯救香蕉的快手果味纸杯蛋糕的做法
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起床，然后把葡萄干（或者蔓越莓，什么梅）拿热水泡上。热水会快的。然后刷牙/洗脸/喝水。
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把步骤一的所有倒一起，拿出祖传的红木筷子搅拌均匀。
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加入步骤二的所有食材，如果有锦上添花的部分，也一并加入。用橡皮刮刀翻拌，至无干粉。
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装杯。此方用郁金香杯的话正好6个。
分享一个装杯的家常办法，可以拿个保鲜袋，坐在马克杯里，然后糊倒入袋子，拿出来剪个小口，就能准确挤到纸杯里。省下买裱花袋的钱了～啊哈哈
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190度（挂壁式烤箱）20～25分钟。表面上色。
小贴士
1）20g糖是纯粉的方子，熟香蕉和泡水果干都有甜度，所以不喜欢很甜的话，可以适度减少糖，但是也不宜过少，试下来10g是我能接受的下限了。
2）柠檬皮是新鲜柠檬，只要黄色的部分，白色的皮要切掉。虽然是整个方子里最麻烦的部分，但是会让蛋糕口味清新，值得在时间富裕的时候尝试。
3）椰丝如果是家里常备的话，强烈建议放，很方便。但是会然后蛋糕的口感松，且有幽幽香气。
2）柠檬皮是新鲜柠檬，只要黄色的部分，白色的皮要切掉。虽然是整个方子里最麻烦的部分，但是会让蛋糕口味清新，值得在时间富裕的时候尝试。
3）椰丝如果是家里常备的话，强烈建议放，很方便。但是会然后蛋糕的口感松，且有幽幽香气。
