黄金南瓜饼
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Tom2Jerry
用料
黄金南瓜饼的做法
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南瓜去皮切片隔水蒸熟，趁热放入白糖，用料理机打成泥。
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把糯米粉、澄粉混合倒进南瓜泥中和成不沾手的面团。
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取40克左右一块面团，包入预先搓成小团的豆沙馅，滚圆整形。
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用牙签在表面划出痕，中间插入一小段胡萝卜。
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摆盘放好，准备入锅蒸。
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碟子刷点油，放入南瓜饼胚，水开入锅蒸大约15分钟，开盖稍稍放凉就可吃。
小贴士
1，面团稍微和得硬一点，蒸熟成型不会塌。
2，用牙签压的印子要深一些，如果太浅蒸熟后印子可能会消失。
3，糯米+澄粉的口感是糯糯QQ的，没有澄粉也可以糯米+粘米，大概比例是4：1或3：1
4，可一次做多一点饼胚，放冰箱冷冻起来。吃时拿出来直接蒸熟。蒸的时间要稍长一些。
2，用牙签压的印子要深一些，如果太浅蒸熟后印子可能会消失。
3，糯米+澄粉的口感是糯糯QQ的，没有澄粉也可以糯米+粘米，大概比例是4：1或3：1
4，可一次做多一点饼胚，放冰箱冷冻起来。吃时拿出来直接蒸熟。蒸的时间要稍长一些。
