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西瓜海皇羹

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红伊的厨房  红伊
这是西瓜皮的第二个菜谱，用西瓜皮代替冬瓜做海皇羹，好处在于西瓜皮比冬瓜肉刚崔爽

用料  

西瓜皮 200克
干贝 12粒
鲜虾仁 10个
鸡蛋 1个
生粉 2大勺
盐 5克

西瓜海皇羹的做法  

  1. 干贝用料酒浸泡一小时，洗干净后加水后生姜煮开

    西瓜海皇羹的做法 步骤1

  2. 同时将西瓜皮切块后放入小美，设置5秒速度6打碎

    西瓜海皇羹的做法 步骤2

  3. 倒入干贝汤中继续煮开，将生粉加少许水调开还边慢慢倒入边用勺迅速调和后加入虾仁

    西瓜海皇羹的做法 步骤3

  4. 将鸡蛋打散，边慢慢倒入办用勺调开成蛋花，加盐调味，关火撒入葱花

    西瓜海皇羹的做法 步骤4

小贴士

1.干贝可以与西瓜皮一起打碎，同时入锅煮
2.干贝用咸度，加盐调味要根据自己口味调节
3.加香菜比加葱花味道更好

上传你做的西瓜海皇羹

 
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该菜谱发布于 2020-08-02 15:17:56
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