新疆大列巴
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人做过这道菜
橙心依旧灿烂
方子是这个www.xiachufang.com/recipe/102860830/ 各种配料都很完美……但是由于我的黄油是8g一小盒装的，所以我加了56g，一共7盒，牛奶略有调整，果仁果干可以用核桃红枣蔓越莓葡萄干花生芝麻巴旦木等等，甚至红豆沙也OK哦！
用料
新疆大列巴的做法
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和面，把干性材料和除黄油以外的材料加入厨师机，混合搅拌，注意盐和酵母粉分开放，揉成团后加入黄油，继续搅拌，表面光滑后开始发酵
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发酵至两倍大后排气，放置10分钟，切成两块，发酵的时候把果仁果干处理一下，比方说葡萄干洗净擦干，核桃烤香，红枣去核等
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擀开，成面皮，然后把果干果仁均匀撒在面皮上，注意有一边空出来，要封边的
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两个面团都擀开放好果仁后，放在油纸上，烤箱30度80%湿度二次发酵，40分钟左右，发至一倍半大小即可
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用锋利的小刀在表面切几刀，刚好露出果仁即可，然后刷全蛋液
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烤箱上下160度，40-50分钟后出炉，注意观察表皮颜色
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放凉后切片装盘
