健康香蕉可可全麦mini loaf
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牙牙fanny
低糖又低油的快手面包，靠香蕉和一点点蜂蜜提供甜度，再用一点点可可和盐提味。
早上起来花十分钟准备材料，放进烤箱就可以去干其他事儿，烤好后拿出来，开始煮咖啡。等咖啡煮好了，面包还热热的，趁热切片，配上咖啡就是完美早餐！
用3*5inch的mini loaf模，正好是一人两餐或者两人一餐的量，新鲜健康不浪费。
早上起来花十分钟准备材料，放进烤箱就可以去干其他事儿，烤好后拿出来，开始煮咖啡。等咖啡煮好了，面包还热热的，趁热切片，配上咖啡就是完美早餐！
用3*5inch的mini loaf模，正好是一人两餐或者两人一餐的量，新鲜健康不浪费。
用料
| 粉类材料 | |
| 全麦粉 | 100克 |
| 可可粉 | 10克 |
| 泡打粉 | 1/2 tsp |
| 小苏打粉 | 1/4 tsp |
| 盐 | 1/4 tsp |
| 湿性材料 | |
| 熟透香蕉 | 一根 |
| 全脂酸奶 | 50克 |
| 蜂蜜 | 10g |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 黄油 | 10克 |
| 香草精 | 1/2 tsp |
| 椰丝 | 适量 |
健康香蕉可可全麦mini loaf的做法
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烤箱华氏355度摄氏180度预热
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混合所有粉类材料
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香蕉压成泥，用蛋抽打匀混合所有湿性材料
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把粉类材料倒进湿性材料，用刮刀切拌均匀。不要过度搅拌，混合到没有干粉就可以了。此时面包糊应该是湿润的半流动性状态。
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把混合好的面包糊倒进模具，用刮刀整平表面，撒上椰丝
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烤箱355F/180C，35分钟。面包会蓬得很漂亮，用牙签插进面包带不出湿湿的材料就算烤好了。
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取出脱模微微放凉。趁热切片食用。一餐吃不完可以切片冷藏，第二天微波炉或烤箱回温就好，面包片依然是软软的。想放久一点也可以切片冷冻。
小贴士
可以发挥创意加入其他材料，比如蔓越莓干，核桃碎，巧克力碎之类的。
