超市买的木槿花苞,淡盐水浸泡冲洗,去花萼,对半切。小鸡蛋3颗,小葱一根。
摆好造型,蛋液加葱碎,加盐,一点点酱油增色。按口味可以撒点胡椒,鸡精。
开火,先沿着花朵撒点油,也可以提前锅底刷油,然后沿花心浇蛋液,葱碎就会留在花心。花瓣如果跑了,就用筷子拨回来,蛋液凝固就定型了。
翻面。
完成。剩下的直接和蛋液搅拌均匀,热锅凉油摊了个蛋饼,也很简单。
木槿花做熟了一点异味也没有,口感也不错,有点软糯。
最后附上厦门镇海角美景。这边生蚝十块钱八个中大的,很新鲜,哈哈。
上传你做的木槿花摊鸡蛋