夏日小甜品 一整颗茉莉奶冻水蜜桃

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一整颗茉莉奶冻水蜜桃,清新的茉莉奶冻,Q弹口感,被清甜桃子包裹,冰冰凉凉,很适合夏日的小甜品

用料  

茉莉奶冻
茉莉花 2g
热水 45g
牛奶 60g
细砂糖 20g
淡奶油 120g
吉利丁 5g
糖水水蜜桃
水蜜桃 1颗
砂糖 50g
50g
柠檬汁 适量

夏日小甜品 一整颗茉莉奶冻水蜜桃的做法  

  1. 淋面糖水
    水、砂糖,一起煮沸,加入柠檬汁等待冷却。

    夏日小甜品 一整颗茉莉奶冻水蜜桃的做法 步骤1
  2. 选择软的水蜜桃,先去核,里面抹点柠檬汁防止氧化,表面划一个十字,放进沸水中煮1分钟

    夏日小甜品 一整颗茉莉奶冻水蜜桃的做法 步骤2
  3. 然后捞出放入冰水中,去皮,然后表面淋上糖水,备用

    夏日小甜品 一整颗茉莉奶冻水蜜桃的做法 步骤3
  4. 茉莉花加热水浸泡15分钟

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  5. 牛奶、细砂糖倒入锅中,加入茉莉花茶小火煮至70度

    夏日小甜品 一整颗茉莉奶冻水蜜桃的做法 步骤5
  6. 加入吉利丁混合,降温至30度

    夏日小甜品 一整颗茉莉奶冻水蜜桃的做法 步骤6
  7. 淡奶油打发至7分,加入3,翻拌均匀

    夏日小甜品 一整颗茉莉奶冻水蜜桃的做法 步骤7
  8. 倒入水蜜桃中,冷冻1小时

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  9. 从冰箱取出,再次用糖水淋面

    夏日小甜品 一整颗茉莉奶冻水蜜桃的做法 步骤9
  10. 摆上小装饰

    夏日小甜品 一整颗茉莉奶冻水蜜桃的做法 步骤10
  11. 开吃啦!

    夏日小甜品 一整颗茉莉奶冻水蜜桃的做法 步骤11
 

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该菜谱发布于 2020-08-03 14:01:57
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