椰汁马蹄糕
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人做过这道菜
An_apple桐桐桐
儿时的时候很喜欢把千层糕一层一层撕着吃，那时感到很神奇，怎么可以一层一层不同颜色呢。长大以后，原来做椰汁马蹄千层糕就是如此简单。
用料
| 马蹄粉（分两份） | 250克 |
| 一份150克黄糖浆 | 一份100克白椰浆 |
| 冰片糖 | 150克 |
| 水（分两份） | 650克 |
| 一份350克煮糖水 | 一份300克开马蹄粉糊 |
| 牛奶 | 150克 |
| 炼奶 | 100克 |
| 椰浆 | 400克 |
椰汁马蹄糕的做法
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黄糖浆：把350克水加150克冰片糖小火煮开至糖融化
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300克水加入150克马蹄粉搅拌均匀
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糖融化后关火，加入一小勺刚才开好的粉糊，搅拌均匀，然后把搅拌好的糖水全部倒入剩下的粉糊里搅拌待用
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白椰浆：把150克牛奶加入100马蹄粉搅拌均匀
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400克椰浆加入100克炼奶搅拌均匀
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把上一步的牛奶马蹄粉糊过筛倒入椰浆炼奶中搅拌待用
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左边是黄糖浆，右边是白椰浆
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大火把水煮开，放入蒸糕盘，首先第一层放黄糖浆，盖上盖子，蒸大概一分钟，然后到白椰浆，之后蒸的时间要长一点，大概三到四分钟，每一层的量都要一样，这样蒸出来的糕才均为好看，
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蒸好了，待放凉再切，因为热的时候糕会粘着刀子，切不开也切不好看的。
小贴士
注意：糕蒸的时间过长，会起泡，盖子的水蒸汽不要滴到糕上
