减脂版无油0卡糖十谷米薄脆

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特爱吃杂粮的我,最近发现来一份的杂粮脆饼很好吃,来做个减脂版的杂粮脆饼

以下材料可以做25块薄脆饼,脆脆的、香香的,一起来试试吧😽

注意❗️用0卡代糖和正常白砂糖做出来嗯薄脆,干脆口感是有区别的,如果还是想吃正常的薄脆就选用白沙糖。

用料  

食材:
十谷米(谷物种类自行决定) 220克
全麦粉(玉米粉) 50克
310克
0卡糖 20克(这个糖量正好不甜)
工具:
破壁机 用来打杂粮米粉
蛋卷模具 1个
大号汤勺/调羹 1个
晾网 1个
密封盒 1个
所需材料先来个照片

减脂版无油0卡糖十谷米薄脆的做法  

  1. 10种谷米,盒马有卖

    减脂版无油0卡糖十谷米薄脆的做法 步骤1
  2. 10种谷米包含如图

    减脂版无油0卡糖十谷米薄脆的做法 步骤2
  3. 蛋卷模具

    减脂版无油0卡糖十谷米薄脆的做法 步骤3
  4. 蛋卷模具内部纹路

    减脂版无油0卡糖十谷米薄脆的做法 步骤4
  5. 大号汤勺一勺米糊量8分满或者喝汤的调羹两调羹

    减脂版无油0卡糖十谷米薄脆的做法 步骤5
  6. 谷物洗干净后沥干水分,放入破壁机打成级细的粉

  7. 米粉中加入水破壁机搅匀,此时米糊很稀,我添加了全麦粉用来增加粘稠度,继续搅拌均匀即可,完成后的米糊有点稠度的,低落呈现流线型。

  8. 蛋卷模具在炉灶上先加热,我买的是不沾的,的。

    减脂版无油0卡糖十谷米薄脆的做法 步骤8
  9. 大号汤勺一勺米糊量8分满或者喝汤的调羹2勺,放在蛋卷模具中上位置,合上模具加热。一面加热1分50秒- 2分钟后另一面同样1分40秒(制作全程小火)

  10. 制作完成后一个个平铺在晾网上等凉透放入密封盒储存

    减脂版无油0卡糖十谷米薄脆的做法 步骤10

小贴士

1.建议先打米粉后兑水搅匀,这样米糊更细腻
2.一次制作米糊用量多的,加入时间要增加,以上制作加热用时是根据我用的汤勺量
3.制作好的薄脆依次排开晾凉
4.注意❗️用0卡代糖和正常白砂糖做出来嗯薄脆,干脆口感是有区别的,如果还是想吃正常的薄脆就选用白沙糖。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

减脂版无油0卡糖十谷米薄脆相关分类

该菜谱发布于 2020-08-03 17:04:41
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