炸年糕，超级拉丝！
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朵拉的美食手帐
用料
炸年糕，超级拉丝！的做法
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将木薯淀粉、糯米粉、炼乳、旺仔混合均匀至无粉末状
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奶糊过筛到平底锅，小火加热，不断搅拌至成团
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成团后关火，将黄油趁热加入，揉至完全吸收
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放入模具，盖上保鲜膜，冷冻1h
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取出，切条，裹上玉米淀粉，过蛋液，粘面包糠
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油锅加热至150℃，将年糕放入，炸1分30秒即可
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糯叽叽的炸年糕完成啦！满满的弹性☺️
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风味完全不输炸牛奶哦～
小贴士
旺仔本身有甜度，不需要再多加糖，纯牛奶需要自己调整下甜度哈
