巧克力巴斯克烤芝士蛋糕
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悠然_syx
用料
巧克力巴斯克烤芝士蛋糕的做法
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1、奶油奶酪室温或者隔热水软化加糖翻拌至顺滑无颗粒。
2、先加一个蛋黄搅拌均匀，再将两个全蛋打散分次加入芝士糊搅拌均匀。
3、加入淡奶油搅拌均匀。
4、加入隔热水融化的巧克力搅拌均匀。
5、粉类混合打散筛入芝士糊里搅拌均匀。
6、最后，完成的芝士糊过一遍筛，烤出来的蛋糕会更细腻。
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烘烤：放入提前预热好的烤箱中层，220度25分钟。最后10分钟开热风功能，表皮上色。
出炉后降温放入冰箱冷藏过夜。
小贴士
模具：六寸戚风模
分出了一点芝士糊另做了一个四寸的，趁热吃有点熔岩流心的感觉。
分出了一点芝士糊另做了一个四寸的，趁热吃有点熔岩流心的感觉。
