胖嘟嘟柔软小面包
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人做过这道菜
大莹莹的小厨房
这个面包应该用绵柔来形容吧，一起来试试吧
今天大庆 阴天 22℃ 一个小面包配自己做的蓝莓果酱也是超赞啦🌿
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用料
胖嘟嘟柔软小面包的做法
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糖，牛奶，酵母放进主锅混合，1分钟/37℃/速度3 混合。激活酵母
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放鸡蛋，高筋面粉，低筋面粉，酵母，盐，
30秒，速度3-6，混合。
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混合后，开启揉面模式，我用了8分钟，分钟之后从中间加入30克黄油。
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取出面团，揉好放进面盆或者保鲜盒
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盖上保鲜膜，放入冰箱，冷藏发酵，口感更好，我是昨天晚上揉的，冰箱发酵一晚上，8小时以上，睡一晚上起来继续
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就这样满满一大盆
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均匀分成12个小球，加保鲜膜，松20分钟
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然后揉面，压扁揉成椭圆形，包起来对折之后压扁，再两头卷起来
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放入烤箱，自然发酵时间久一点，我用的烤箱的发酵，加了一碗热水，大概半个小时就起来了，发到2倍左右。
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撒上过筛的高筋面粉，再用小刀，划个十字或者自己喜欢的图案
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160℃预热，20分钟，观察上色，我其实只烤了18分钟。
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取出来，放凉
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胖嘟嘟的小面包
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特别拉丝，很好吃哟
