手抓饼
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人做过这道菜
夏玮凉
早餐手抓饼（零失败）
用料
手抓饼的做法
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面粉里加入一点点盐，分次加入热水，用筷子搅拌成絮状，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒三十分钟
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切一块面搓成长条，切成八个大小均匀的面剂子
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面剂子两面刷油，盖上保鲜膜醒三十分钟
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油酥：小葱洗净沥干水份切碎，放入适量的盐，花椒面，油搅拌均匀
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醒好的剂子擀成长形薄片，刷上油酥，像叠扇子一样折起来，从一头卷起来，尾部收到底下，盖上保鲜膜静置十分钟
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擀成圆饼
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锅热刷点油，放入饼胚烙至两面金黄，出锅
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根据自己喜好卷上菜，简单营养的早餐就做好了
小贴士
1.水温大约六十度，不烫手就可以
2.小葱，盐，花椒面可以根据自己喜好添加调料
3.一次吃不完的饼胚，下面铺一层'吸油纸放上饼胚，再盖上一层吸油纸，一层一个依次类推，放入冰箱冷冻，吃的时候拿出来无需解冻，直接放入锅里或者电饼铛里烙熟就可以了
4.烙饼是锅里要刷一点油，饼不需要解冻，直接放上面烙熟即可
2.小葱，盐，花椒面可以根据自己喜好添加调料
3.一次吃不完的饼胚，下面铺一层'吸油纸放上饼胚，再盖上一层吸油纸，一层一个依次类推，放入冰箱冷冻，吃的时候拿出来无需解冻，直接放入锅里或者电饼铛里烙熟就可以了
4.烙饼是锅里要刷一点油，饼不需要解冻，直接放上面烙熟即可
