纯手工鲜制阿胶糕超级简单——玫瑰型

阿胶需要提前烊化。烊化时间在24小时至48小时之间

准备辅料。玫瑰酱我这里没有拍进来

把烊化好的阿胶和黄冰糖同时放下锅，开中大火慢熬，熬的过程很重要，要不停的搅拌，根据阿胶的粘稠状态，火慢慢调小。（这里提示下，阿胶熬到开始冒泡的时候，差不多就可以放入玫瑰酱一起搅拌啦）

这种冒出大液泡，说明你熬的阿胶差不多啦，很成功

最后再挂旗，能出现这种状态就很赞啦～

逐步添加辅料，红枣——核桃——枸杞——黑芝麻。每添加一样辅料都要让阿胶包裹住辅料，搅拌均匀，芝麻可分为两三次放。

模具中刷香油，将搅拌好的阿胶铲到模具中，压实。这中间速度要快，快压好的时候，把玫瑰花瓣均匀的撒在阿胶糕上，最后压平整、晾凉。

切条

切块包装，完成！