丹麦

之前还是对折四次擀两次进冷藏松弛、具体请看之前羊角面包菜谱。

第一步：擀长33厘米宽12

去四边，擀成三十厘米长，切五厘米一段、六个

弄好以后对折切一刀，留一公分
对折面朝上

面团展开，一个往里翻，一个往外翻即可

放入模具烘烤。

制作方法

配方

配方

制作方法

擀成40长x40宽
面团光泽面朝上、
表面搓洞、抹黄油，打发好的黄油加糖2:1、少抹酱料，多抹中间会空。

松松的卷起、底部轻捏平、整形时粗细均匀、去头、六公分一段

量一段切一段、量三公分在接口处切一刀，留一层不要切断、对翻。

烤前模具撒干粉抹黄油，考试交六个

配方

制作方法

宽12长45厘米

包90克油

去宽度的两边，要少

四公分分成三段

编成三股编、三折重量560克