把糯米粉,牛奶,玉米淀粉糖和玉米油混合拌匀,放入带盖的微波炉加热容器2分钟,面糊变成透明的糊状就好,如还有白色的液体,可以再加1分钟,千万不要时间长了,用擀面杖砸一砸使糯米团q弹。晾凉备用。
用微波炉分别把芝麻和花生仁烤熟(晾凉去皮),芝麻4分钟花生仁是5、6分钟,中间开盖翻拌一下,使受热均匀。倒入破壁机干磨功能,大概50秒。
把打碎的花生芝麻碎加入适量白糖(菜谱外)拌匀,团成小球备用。
带上一次性手套,把糯米团平均分成十份,用擀面杖擀成中间厚边上薄的片,放入内馅包好。
刚做好一个就迫不及待的吃吃……
把每一个都滚上椰蓉。
做好的糯米糍,可以盖上保鲜膜,放2至3天都不硬。