发面千层饼

做稀油酥。稀油酥可以让饼层次和口感更好。锅里放几粒花椒，把油烧热到160度，然后和面混合备用。

葱花切好放碗里备用。芝麻放碗里。准备一碗清水。

全部材料倒入面包机和面。

取出后放案板上揉光滑。

放保鲜盒醒五分钟。取出后再揉一遍。

切分成四份，每份搓成长条。

按扁，擀开到巴掌宽，刷油，留边。

撒葱花。

从一端向另一段折叠成正方形。折三次到四次。

然后封口。方法见另一个方子“千层饼”。醒五分钟，

擀饼，四个斜角擀，擀成圆和方结合起来的样子。擀好后在水里沾一下，然后沾上芝麻，芝麻面朝下，醒10分钟。

烙饼。