十二寸超软披萨饼胚

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这个配方用料简单,做成12寸大小比较合适,八寸大小用量减半,十寸大小面粉按150克换算。喜欢加奶加蛋的可以参考文末的配方。

用料  

十二寸:
中筋面粉 200克
110克
植物油 16克
10克
1克
酵母 2克
十寸:
中筋面粉 150克
78克
植物油 12克
8克
1克
酵母 1.5克

十二寸超软披萨饼胚的做法  

  1. 所有材料一起打到光滑,面团非常柔软,发酵至两倍大排气醒松擀皮,再二发半小时左右就可以用了。
    如果家里有吐司粉,可以把水油总量调到75%到85%,酵母减半,隔夜冷藏发酵12—24小时,再整形常温二发,口感非常软。

    十二寸超软披萨饼胚的做法 步骤1
  2. 香菇、培根、玉米粒

    十二寸超软披萨饼胚的做法 步骤2
  3. 香菇、虾仁、玉米粒

    十二寸超软披萨饼胚的做法 步骤3
  4. 香肠、葫萝卜、青豆、粟米粒

    十二寸超软披萨饼胚的做法 步骤4
  5. 榴莲芝士

    十二寸超软披萨饼胚的做法 步骤5
  6. 120克奶酪12克糖调成馅,做成奶酪饼也好吃😋按自己的习惯随便分几份都行,烤箱或者平底锅弄熟。

    十二寸超软披萨饼胚的做法 步骤6
  7. 这是烤箱烤的,最好用后面加黄油的配方。

    十二寸超软披萨饼胚的做法 步骤7
  8. 这是另一个饼皮的配方,喜欢加蛋、奶、黄油的可以用这个当披萨饼皮,也可以分12份包各种馅料烤。

    十二寸超软披萨饼胚的做法 步骤8
 
该菜谱发布于 2020-08-05 18:05:01
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十二寸超软披萨饼胚的答疑

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