超美味的快手香肠包
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人做过这道菜
我是米达
很受孩子欢迎的一款面食，因为夹了香肠，都愿意多吃几个。香肠冻货店就有，买贵的就对了，毕竟一分钱一分货。由于只需要一次发酵，而且面团非常听话，所以快手又方便，很适合上班族呢。
用料
| 中筋面粉（五得利六星） | 500克 |
| 酵母 | 4克 |
| 奶粉 | 25-30克 |
| 盐 | 3克 |
| 糖 | 28克 |
| 香肠 | 6根（对半切） |
| 猪油 | 18克（没有可以不放，这个增加风味的，影响不大，放了会更香） |
| 水 | 240-250克（根据面粉吸水量来加 |
超美味的快手香肠包的做法
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所有材料除香肠外混合，入厨师机低速搅拌。如果是手工揉面，请在面团快要变光滑的时候再加猪油。然后再揉个几分钟就好了。
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香肠对半切成两段。
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面团揉到光滑就好，中式面团不需要揉出膜。
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不需要一发和醒发，直接分割成68克左右的面团，共12份。
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把面团搓成条，约28厘米。
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裹在香肠上，两端压紧，这个面团很听话。
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收口朝下，下面垫上硅油纸。放在装有40度左右的热水锅上发酵。 要盖锅盖哦。
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发到1.5倍，也可以用手轻轻拿起来，感觉重量明显变轻，就是发好了。
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这时候锅里发酵的水还有余温，直接开火，蒸15分钟左右。中间不要开盖。
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又白又胖又香
小贴士
这个包只要发到1.5倍大，拿起来变轻就好啦不要发太大了。很多人问为什么蒸好开锅盖就回缩，就是因为发酵过度啦。
