佛卡夏Focaccia🌱意大利咸面包🇮🇹风情万种&简单易做

全家福～

高筋粉，全麦高筋粉，面筋粉，过筛混合均匀。酵母放在水中溶化，分次加入面粉中。最后10克水，根据面粉吸水程度调整。

揉成团，加入盐，橄榄油，继续揉一揉，成不粘手的面团。不用出膜。

盖上保鲜膜，室温发酵至两倍大。
中途每半小时左右，折叠一次，我叠了三次。室温低的可以折叠四次，也就是发酵2小时左右。
但我室温较高，怕发酵过度了。

第一次发酵好，烤盘涂抹少量油，为了面包底部更香～ 然后把面团轻轻放在烤盘上。轻柔扯一扯。不要直接按压。

看看自己做的油渍小番茄🍅
和迷迭香一起在橄榄油里泡几天，超级香😋
橄榄切好，可以横着竖着切，这样形状有变换，装饰起来更美貌～

随意摆～ 发挥你的童心和创意吧👭

帕玛森擦丝，黑胡椒，海盐，都均匀撒上～

放入烤箱，底层放入一碗热水，二次发酵30-40分钟。

发酵好拿出来，烤箱预热，200度，25分钟。香喷喷出炉啦！