肯德基原配方「安心油条」
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默默890906
记录📋
能做12~13根
大厨说：加牛奶容易糊。
能做12~13根
大厨说：加牛奶容易糊。
用料
肯德基原配方「安心油条」的做法
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除【面粉】以外所有材料混合。
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加入面粉，揉成光滑面团，盖保鲜膜，醒20～30分钟。
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接下来是揣面1遍，再包保鲜膜醒发20～30分钟。
揣面2遍，包保鲜膜醒发20~30分钟。
揣面3遍，包保鲜膜醒发20~30分钟。
冬天需要揣4遍，包保鲜膜醒发20~30分钟。
（冬天需要放温暖的地方帮助醒发）
（保鲜膜全包住，要不然出品会发黑） -
常温隔夜，第二天早晨做。
面板撒干面粉防粘，切条、筷子按压、开炸，肯德基安心油条做好啦。
