酸奶机制作纳豆，美容养身

^_^制作之前，凉一点热水备用；发酵的容器用开水烫过，整个都要烫，烫完用纸巾擦干。（为了能一次发酵成功，不要用厨房毛巾擦，不然生水不就又沾到容器了）。


黄豆隔夜泡着，水要没过豆子。第二天洗净，放到电饭煲蒸煮功能，我蒸了2小时，用手捏一下，能捏碎就行。用高压锅蒸也是可以的、注意时间，别蒸到豆子开裂。

我买的是东北农业大学的非转基因黄豆，个人感觉好像比较快蒸软。

蒸软以后放入白糖拌一下。

豆子凉到50度左右。
取10g温水（熟水，不能冷水加热水混合，必须是热水凉下来变温的那种），倒入1.5g纳豆菌（就是一小包），拌匀，倒入豆子中，再拌匀

酸奶机内胆用开水烫过，擦干。
倒入纳豆。

酸奶机器里加点水，把盛有黄豆的酸奶缸坐进去。
盖一张湿的纱布

酸奶机里面的小盖子不用盖，外面的盖子也要盖的留一条缝。打开机器长通，发酵17小时左右，期间不要总打开盖子看，反正发酵几小时后闻闻看，挺“臭”🤔

这时候我算了一下时间，居然是到明天早上5:30！😳所以你们发酵之前先掰好手指算时间吧。

在我珍藏多年的酸奶机的不懈努力下，成了，看起来有点丑，但是后来有变好看些😢

稍微倒点日本酱油，味道还不错，加点芥末也可以。没有日本酱油的话生抽也可以，反正就是调调味。加上几片之前腌的姜，感觉自己特别健康😂