米其林家庭版豉油鸡教程（好吃到没朋友）

将走地鸡和内脏洗净控干（鸡种选中等或者以下的就行了，不要用靓鸡） 葱头元茜头姜粒放入鸡肚

将 酱油 九江 糖 按照比例（1:1：0.7）喝水的一次性杯量，葱段 元茜段 备好

放油 爆蒜头姜片

倒入冰糖（最好冰糖）

炒至微微变色 然后下准备好的酱油九江(鸡太大的话下点水)

定型：量放入鸡后炉头转文火，每一个面定型煮上色 每一面10-15分钟

煮最后一面的时候 倒入肾脏

15分钟后肾脏捞起

色泽差不多了

给🐔吹空调迅速降温

砍好摆盘，将元茜段、葱段放上面，锅中的汁淋上去后 一道香喷喷的豉油鸡就完成了！