红豆麻薯面包
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人做过这道菜
一兮_
特别喜欢好利来的红豆面包，尝试复刻一下，持续改进中
用料
红豆麻薯面包的做法
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把除黄油外的所有面团原料放入盆中
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厨师机一档开始搅拌，成团后加速到3档
搅拌到面团呈光滑状时加入黄油，继续和面
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和到能拉出薄膜
和面结束开始第一次发酵
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发酵至两倍大左右，手指戳一下不塌陷不回缩即可
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把面团揉一揉排气，再放着松弛一会儿，分割成五团，接着松弛一会儿
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将面团擀成宽长条，放入蜜红豆和麻薯
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再将馅料包起来，搓成柱形，剩下四个面团同样操作，最后放入模具
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没跟面团交叠着放入模具，进行二次发酵约50min
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发酵完成预热烤箱刷蛋液，175°，30min
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出炉脱模晾凉
