传统月饼(豆沙馅)

糖浆 枧水 玉米油搅拌混合均匀！

加入过筛好的面粉，搅拌至没有颗粒 然后保鲜膜盖上室内醒面1-2小时。

我的蛋黄买包装的，放在碗里倒入玉米油滚一下(喷白酒也行去腥)烤箱10分钟

面皮20克一个 60克做了原味。分了60克抹茶味
总共120克左右就是了。

豆沙➕蛋黄共30克。将蛋黄包裹进豆沙里。没加蛋黄的话 就是豆沙直接30克。

用虎口包住。团成圆

弄成团的饼弄下面粉防止粘黏。用50克模具压实

喷点水进烤箱。150度5-10分钟定型。我的烤箱是格兰仕10l的而已。各的烤箱温度自己看着调哦。定型后拿出来刷蛋液(不要厚涂)在进烤箱150度15-20分钟就可以了。

第一次成功。。