宽面 | 适量 |
六婆辣椒面小包 | 1包 |
蚝油 | 1勺(我不太能吃咸) |
醋 | 1-2勺 |
香油 | 1-2滴 |
白糖 | 2小勺(看个人) |
葱姜蒜 | 切碎适量 |
白芝麻 | 适量 |
熟菜籽油 | 适量(我不太能吃油) |
炒花生碎 | 按喜好加入 |
这是我的辣子关键哈哈哈 作为四川人必须六婆整起 (小包小包小包 因为大包的只有辣椒面没得其他调料很难吃)
随便买面 裤带面 刀削面都行 宽的就行 家楼下的超市只有这种刀削面了将就一下
准备 姜蒜葱切碎 用小碗调好一勺蚝油二至三勺醋一两滴香油备用 如果无法搅匀加一点点开水(我本人不太喜欢吃酱油喜欢蚝油 喜欢酱油的可以换成酱油)
烧水把面煮好放进碗里 面上放一包六婆辣椒粉 两勺白糖 姜蒜葱 和一点白芝麻
起锅烧油(我用的是熟菜籽油)然后泼进去 马上倒入前面的蚝油醋汁 拌匀即可