6寸巧克力慕斯蛋糕

0 人做过这道菜

用料  

巧克力 80克
淡奶油 200克
糖粉 20克
牛奶 50克
吉利片 10克
蛋黄 1个
饼干 80克
黄油 35克

6寸巧克力慕斯蛋糕的做法  

  1. 淡奶油加糖打发6成放入冰箱冷藏待用。

  2. 饼干打碎加入隔热水软化的黄油拌匀,填入6寸活底蛋糕模具,放入冰箱冷藏待用。

  3. 吉利片泡水软化后滤水,隔热水融化后加入蛋黄、牛奶混合(牛奶和蛋黄可以先混合)。

  4. 巧克力隔水融化至无颗粒后与步骤3混合(如果混合液还有颗粒继续隔热水翻动搅拌)。

  5. 步骤4与加入少量的淡奶油拌匀,再与余下淡奶油拌匀后倒入6寸蛋糕模具,模具震动两下后放入冰箱冷藏4小时以上。

  6. 用可可粉过筛筛在慕斯蛋糕表面再脱膜即可开吃(如果天热蛋糕有些软化可以放冰箱继续冷藏)

    6寸巧克力慕斯蛋糕的做法 步骤6

小贴士

1⃣️脱模困难可以用电吹风吹一圈比较好操作。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

6寸巧克力慕斯蛋糕相关分类

该菜谱发布于 2020-08-07 19:41:30
5 收藏


6寸巧克力慕斯蛋糕的答疑

关于6寸巧克力慕斯蛋糕的做法还有疑问? 登录提一个问题