西兰花奶酪浓汤
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人做过这道菜
人工智能耽误的厨子
几年前刚来上学的时候，
每每经过学校图书馆一楼的面包店
闻到面包浓汤的香味时
都要抓紧荷包抑制自己冲进去的冲动。
直到有一天，
一起自习的小伙伴
给自己点了一碗西兰花奶酪浓汤后，
便一发不可收拾。
溢着奶香的浓汤，
配上附送的硬面包，
面包撕成小片就着汤成了当年的晚自习必修之一。
到现在，
也终于轮到自己复制这道经典。
每每经过学校图书馆一楼的面包店
闻到面包浓汤的香味时
都要抓紧荷包抑制自己冲进去的冲动。
直到有一天，
一起自习的小伙伴
给自己点了一碗西兰花奶酪浓汤后，
便一发不可收拾。
溢着奶香的浓汤，
配上附送的硬面包，
面包撕成小片就着汤成了当年的晚自习必修之一。
到现在，
也终于轮到自己复制这道经典。
用料
西兰花奶酪浓汤的做法
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所需食材如上图所示，
然而重点之一的牛奶我竟然忘了拍大合照。
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整颗西兰花和半个洋葱分别切碎。
当然，切洋葱的过程永远是痛苦的。
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一小块黄油润锅后，
洋葱碎加小半勺盐炒香。
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洋葱碎炒好后，
加入西兰花碎继续炒香。
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食材炒香后加入一大碗牛奶
和一大碗三勺面粉和好的面汤，
之后再加上三片奶酪切片持续搅拌。
吃不惯奶酪的两片也可以。
搅拌后最好小火慢炖20分钟，
以便西兰花更好的融入浓汤。
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二十分钟后中大火持续搅拌，
使汤变得更加浓郁。
这时加入小半勺黑胡椒粉
和两勺盐调味即可。
有条件的话配上硬面包，
这次家里只有软面包切片，
还好汤的完美掩盖了这一点点的不完美。
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