番茄龙利鱼
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vincae
用料
番茄龙利鱼的做法
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龙利鱼切块
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葱姜切丝
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鱼肉里加入葱姜丝和料酒腌制20分钟
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西红柿划十字刀
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开水烫皮
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去掉皮切小块
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豆腐切块
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焯水
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鱼挑出葱姜丝，焯水，去腥味
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调好料汁，一勺番茄酱，两勺盐，一勺糖，一勺蚝油，两勺生抽，一勺黑胡椒
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锅里放油，切点蒜末爆香，放西红柿炒软，多炒一会，放料汁，西红柿汁不够可以放点水
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放豆腐和龙利鱼，煮1分钟，用淀粉水勾芡
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出锅
小贴士
西红柿要多炒一会，最好炒烂，黑胡椒味不够足可以后面加，西红柿汁不够可以放水
