玫瑰姜
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人做过这道菜
mermaid_5v9s
吃日料时，常常会看到一小碟粉红色的姜，开胃，解腻，袪味，口味也好，有一朋友说，她去吃日料，基本都是冲着那碟粉姜去的。做法其实很简单。
用料
玫瑰姜的做法
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嫩姜洗净，控水用厨房纸巾拭干。
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切成薄片。用少许盐腌制片刻，控干备用。
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紫苏叶洗净。
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用冰糖腌制，口感会比较脆。
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选择粮食酿造的米醋。
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以上所有材料放入无油锅中煮沸。
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可加入柠檬调色。捞出固体材料，取汁晾凉备用。
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姜片放入密封玻璃瓶中，倒入晾凉的汁液泡制。
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密封放入冰箱中保存，次日即可以食用。
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这颜色是不是很治愈系呢。偷偷告诉你：是我嫌颜色太淡，后来又加入了洛神花的效果😁。
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脆爽可口哦。吃了一碟又一碟……
小贴士
单用紫苏叶做出来的姜是粉色的，嫌色彩不够颜丽的、或者吃不惯紫苏味的亲们，可以换成洛神花做哟。
