花椒油炝拌芹菜叶

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平时买的芹菜,大多数时候都吃的芹菜梗。芹菜叶要么就剁碎了混合鸡蛋液摊成菜饼,我妈一般都弄成了炝拌菜叶。这道小菜味道微微发苦,是芹菜叶本身的味道,但是我觉得很好吃,芹菜有助于平稳血压。

用料  

芹菜叶 根据买的芹菜数量能择出多少叶子
花椒 10-20粒
适量
2克

花椒油炝拌芹菜叶的做法  

  1. 芹菜叶洗净,焯水后攥出水份,放碗里

    花椒油炝拌芹菜叶的做法 步骤1
  2. 花椒用油中小火煎成花椒油

    花椒油炝拌芹菜叶的做法 步骤2
  3. 花椒发黑,拨到一边,就用那个油,这样口感好

    花椒油炝拌芹菜叶的做法 步骤3
  4. 把热的花椒油倒芹菜上,能听到“刺啦”的声音,根据口感可以加一点点的盐,拌匀就可以吃了。

    花椒油炝拌芹菜叶的做法 步骤4
 
该菜谱发布于 2020-08-08 16:36:07
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