薯条（土豆红薯双拼）
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人做过这道菜
cong姐
儿子的小零食，虽说是油炸的，但小朋友偶尔也会想吃，自己做的至少放心
用料
薯条（土豆红薯双拼）的做法
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土豆红薯去皮后切成条，再放水里清洗干净备用
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锅中放适量水煮开，把薯条倒进去，加入一小勺盐煮两分钟捞出
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捞出薯条过一遍凉水
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然后沥干水分（可用厨房纸或者干净毛巾吸干）
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加入适量玉米淀粉
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拿盆颠几下，使玉米淀粉均匀沾满薯条
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如果一次吃不了这么多，也可以用保鲜袋装好放冰箱冷冻保存，下次想吃再炸
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锅中放适量玉米油
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待油烧至六七成热倒入薯条
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用筷子稍翻动（不知道为啥视频传上来会这么糊）
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炸至表面微黄捞出
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这是第一遍炸好
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锅内油再次加热，倒入薯条复炸一次
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表面金黄就可以捞出来了
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装盘，再配上小朋友最爱的番茄酱就可以开吃了
小贴士
1.薯条切的时候不要切的太细了
2.煮的时候看状态不要煮熟了，不然后面就不好操作了
3煮完薯条尽量吸干再放玉米淀粉，放过玉米淀粉的薯条炸的时候不会粘连
4土豆和红薯都不要用刚挖出来的那种新鲜的，也不要用嫩的，不然炸出来会软掉，想要效果比肯德基还好吃的薯条，一定要用老的红薯和土豆，煮熟粉粉的那种，切记切记切记！
2.煮的时候看状态不要煮熟了，不然后面就不好操作了
3煮完薯条尽量吸干再放玉米淀粉，放过玉米淀粉的薯条炸的时候不会粘连
4土豆和红薯都不要用刚挖出来的那种新鲜的，也不要用嫩的，不然炸出来会软掉，想要效果比肯德基还好吃的薯条，一定要用老的红薯和土豆，煮熟粉粉的那种，切记切记切记！
