芝士土豆泥饺子pierogi
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人做过这道菜
城南ARISE
为了消耗掉上次剩下的饺子皮和酸奶油我又开始作妖了
这次又是邪教饺子系列 不过真的好吃的
做这种饺子特别有意思的一点是我也不知道自己做出来的会是个啥玩意 所以边做边拍 计划是好吃就发不好吃就删了
然后
这个教程出现了
这次又是邪教饺子系列 不过真的好吃的
做这种饺子特别有意思的一点是我也不知道自己做出来的会是个啥玩意 所以边做边拍 计划是好吃就发不好吃就删了
然后
这个教程出现了
用料
芝士土豆泥饺子pierogi的做法
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基础材料
一开始拍的 牛奶和黑胡椒后来才想到所以没拍进去
罐子里是自制酸奶油
小黑碗里是黄油和马苏里拉
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土豆削皮切小块
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上锅蒸十五到二十分钟至软烂
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土豆泥加一开始我忘了的牛奶 一起打成泥
一开始可以少加点 一点点加不要发大水 太湿了没法包
（那啥 兵牧打钱
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土豆泥中加黑胡椒海盐
我的是研磨瓶 拧啊拧 这种黑胡椒颗粒碎很香
没有的话用黑胡椒粉和细盐代替也行
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加入黄油和马苏里拉搅拌均匀
至黄油完全融化 奶酪无所谓 没融化也没关系
这样馅料就好了
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开始包饺子
馅不要一下子加太多 多了容易挤出来粘手
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打算蒸几个 于是作个妖
皮子这样折起来翻个面加馅
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把四个角捏起来 然后把新出现的四个角拉起来 捏一下变成花瓣一样
（我的皮子已经不新鲜了有点干不好捏 新鲜皮子很容易做
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就像这样 一会拿去蒸 其他水煮
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还可以做五个花瓣的 一样原理
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duang 好啦就酱紫
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干锅先下点油晃一下防止粘底 加热水煮开下饺子
煮开加冷水 一共三次
不要煮太久 馅是熟的一下就好了
煮久了会塌
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沥水捞起来 加酸奶油
开吃
咸香又绵绵软软的馅 有韧劲的皮 配上酱
是真的好吃的
小贴士
土豆泥用料理机做很方便 我没有用了拉蒜器 也很不错 实在没有就用勺子压吧 强身健体挺好的…
牛奶不要一下子加太多 保证馅不干燥糊嗓子就行了
加奶酪很香 要减肥就别加了（话说土豆也挺会胖的 要不还是别做了吧
还想看什么黑暗料理可以评论开脑洞 我看看有我感兴趣的就试试 前提是能吃的 什么板蓝根泡面就算了啊
牛奶不要一下子加太多 保证馅不干燥糊嗓子就行了
加奶酪很香 要减肥就别加了（话说土豆也挺会胖的 要不还是别做了吧
还想看什么黑暗料理可以评论开脑洞 我看看有我感兴趣的就试试 前提是能吃的 什么板蓝根泡面就算了啊
