蒸黄花鱼，最好吃最简单的做法，鱼也很配合

鱼洗干净，背上划几刀，把姜丝夹缝里，肚子里，鱼头里，底下也铺一点，在上面撒一点薄薄的盐！

上锅蒸，水沸腾8分钟左右，用筷子戳最厚的鱼肉部分，一戳就穿透就表示熟了，关火再闷一会儿！

闷着鱼期间调汤汁，简单几步，用最小火避免油飞溅，葱白用油煎香

葱白煎出香味后，加两炒勺水。

加半勺生抽

这么点白糖，不要多！

撒一把葱花，煮沸关火！

蒸鱼的汤汁倒掉，姜丝可以去掉，懒得去也可以不去！

淋上汤汁就完事儿了，不需要浇热油，步骤简单，味道很好，简单的调味料！