红烧鸡翅
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人做过这道菜
糖果果乖乖
小丫头爱吃肉，这次做一个红烧鸡翅。汁子没收干，留着做卤面。
用料
红烧鸡翅的做法
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鸡翅洗净泡冷水去血水（我买的是日日鲜鸡翅，血水不多）
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用厨房纸把鸡翅表面水分擦干。这次是9个翅中6个翅根
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油烧热，把擦干的鸡翅倒入锅中，中火不停地炒。炒到鸡皮发黄，油由污浊变到清亮。
这一步是把鸡肉里面的血水炒出来。
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准备的料头
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鸡炒得差不多了，下料酒炒一下，再放入葱姜蒜炒，炒香后放入其余料头炒出香味，再倒入生抽，炒香。最后倒入开水，没过鸡肉。
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加入老抽，大火烧开转中小火慢炖，熟了以后放盐，大火收汁即可。
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装盘
